Biharat

Demsal bi giranî behsa giya û biharatan dike. Giya, pelên riwekên curbecur in. Ew dikarin teze, bi hewa hişkkirî an zevî bin. Biharat s tov, gunik, fêkî, kulîlk, bar û rehên nebatan in. Biharatan ji vanillayê pir xurttir çêja xwe heye. Di hin rewşan de, nebatek dikare hem ji bo hilberîna giyayan û hem jî biharatan were bikar anîn. Hin çêj ji hevberdana gelek biharatan (mîna paprika) an jî ji hevberdana giyayan (mîna tûrikên demsalê) têne çêkirin. Bi berfirehî di parêz, xwarinçêkirin û hilberîna xwarinê de tê bikar anîn, ji bo baştirkirina tama xwarinê tê bikar anîn û ji bilî bêhna goştê pez, rûn, şîrîn, nûjenkirina hilberên masîgiran jî bandor dike.