Fresh Garlic

Cûreyên herî gelemperî yên sîr 10 kulîlk (an beşên) bi çermê spî hene. Wekî qaîdeyek, kulîlk çi qas piçûktir be tama wê jî xurtir e! Sîr dikare xav an jî pijandî were xwarin. Sîrê xav tamek tûj a xurt dide, lê dema ku pijandin çêjek nermtir dide. Sîr bi hêsanî dişewite, ji ber vê yekê dema ku dipijiqînin an dipijiqînin baldar bin. Ew dikare di xwarinên sebze û goşt de, şorbe, dilop, firingî, braise û stewran de were bikar anîn, an jî gûçikên nepilandî bi tevahî bi goşt an sebzeyan ve bikeve nav tenûrê.